La matematica veloce
Prima di complicarci la vita, aritmetica base. Prendi il numero di ospiti, dividi per la dimensione del tavolo. Quello e il tuo numero di tavoli. Boom.
80 ospiti con tavoli da 8 = 10 tavoli. 120 ospiti con tavoli da 10 = 12 tavoli. Ci siamo.
Ma — e questa e la parte che la gente dimentica — dovresti aggiungere un tavolo extra. Sempre. Perche le conferme mentono, qualcuno portera un +1 inaspettato, e quel tavolo da 6 che sembrava ok sulla carta diventa stretto quando lo zio Bob si presenta con la sua nuova ragazza di cui nessuno sapeva.
Tavoli rotondi vs. tavoli lunghi
Tavoli rotondi (il classico matrimonio)
I tavoli rotondi sono ovunque ai matrimoni, con buon motivo. Tutti possono vedere tutti, la conversazione scorre naturalmente in entrambe le direzioni, e sono bellissimi con un centrotavola nel mezzo.
Dimensioni standard:
- 120cm di diametro — 6 persone comodamente. Buono per gruppi intimi.
- 150cm di diametro — 8 persone. Questo e il cavallo di battaglia dei matrimoni. La maggior parte delle location li ha.
- 180cm di diametro — 10-12 persone. Grandioso, ma occupa molto spazio.
Tavoli lunghi (stile banchetto)
I tavoli lunghi rettangolari danno al tuo ricevimento quell'energia drammatica da banchetto medievale. Tutti seduti lungo i due lati, conversazioni che attraversano il tavolo, il vino scorre. Molto Pinterest.
Svantaggi? Puoi davvero parlare solo con le 2-3 persone su ogni lato e quella direttamente di fronte. A un tavolo rotondo hai 7 potenziali compagni di conversazione. A un tavolo lungo da 20 posti, ne hai forse 5 o 6 a distanza di voce.
Occupano anche piu spazio di quanto si pensi. Un tavolo da banchetto da 2,4m ospita 8 (4 per lato) ma occupa tanto spazio quanto un rotondo da 150cm che ospita lo stesso numero.
L'approccio ibrido
Alcuni dei migliori ricevimenti mescolano entrambi. Qualche tavolo lungo che attraversa il centro della sala (per il corteo nuziale o grandi gruppi familiari) con tavoli rotondi che riempiono il resto. Sembra intenzionale invece che indeciso.
Spaziatura: non schiacciare i tuoi ospiti
Qui e dove la maggior parte dei pianificatori DIY sbaglia. Hai bisogno di MOLTO piu spazio tra i tavoli di quanto credi.
- Tra i tavoli: minimo 150cm. Questo permette alle persone di spostare la sedia indietro senza urtare il tavolo accanto. I camerieri devono passare con i piatti.
- Dalle pareti: almeno 90cm. Nessuno vuole mangiare con la sedia schiacciata contro il muro.
- Distanza dalla pista: tieni i tavoli piu vicini ad almeno 2,5m dal bordo della pista. Fidati — quando tutti ballano, non vuoi che si schiantino contro il tavolo 4.
- Visibilita tavolo d'onore: lascia un corridoio aperto tra i tavoli cosi le file in fondo possono vedere la coppia durante i brindisi.
La matematica della location che nessuno ti dice
La tua location dice "capienza 200" e pensi di essere tranquillo con 150 ospiti. No. Quel numero di capienza e di solito per cocktail in piedi. Una volta che aggiungi tavoli, sedie, pista da ballo, la postazione DJ, il bar, e quella colonna strana in mezzo — perdi circa il 40% dello spazio utilizzabile.
Formula reale: prendi i metri quadri della location, togli la pista da ballo (minimo 4,5x4,5m), togli l'area bar, togli l'area DJ/band. Quello che resta e il tuo spazio cena. Ogni tavolo rotondo da 150cm con sedie e spaziatura ha bisogno di circa 9 metri quadri di pavimento.
Numerazione dei tavoli (o nomi?)
I numeri sono pratici ma noiosi. I nomi sono divertenti ma confusi. Scegli il tuo veleno.
Se vai con i nomi — film preferiti, citta visitate, vini, quello che vuoi — assicurati che siano facili da trovare. Un cartello grande all'ingresso che mostra la disposizione aiuta TANTISSIMO. Nessuno vuole vagare per una sala cercando "Tavolo Merlot" mentre la zuppa si raffredda.
Se resti con i numeri, non iniziare con il tavolo 1 come il "peggiore" tavolo in fondo. Numera dalla coppia verso l'esterno cosi il tavolo 1 e vicino a voi e nessuno si sente sminuito per essere "tavolo 14."
Le linee visive contano
Tutti dovrebbero poter vedere la coppia durante i momenti chiave — primo ballo, brindisi, taglio della torta. Se la tua location ha colonne o architettura strana, fai un sopralluogo e siediti in posti diversi. Se non puoi vedere la pista da un certo tavolo, quel tavolo e praticamente in Siberia.
Pensa anche alla luce naturale. Ricevimento pomeridiano? Non mettere tua nonna direttamente di fronte a una finestra rivolta a ovest. Stara a strizzare gli occhi per tutto il brindis.
Il fattore pista da ballo
Una buona regola: circa il 40-50% dei tuoi ospiti sara in pista nei momenti di punta. Quindi per 100 ospiti, pianifica una pista che ospiti 40-50 persone comodamente. Sono circa 20 metri quadri, o un'area di 4,5x4,5m.
Troppo piccola e le persone si scontrano. Troppo grande e sembra vuota nella prima ora quando solo sei coraggiosi sono la fuori. Alcune location hanno piste espandibili — iniziare piccoli per la cena, aprire per il ballo. Quello e l'ideale se riesci.